と う ふ
豆 乳
揚げ物
生ゆば
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江戸時代の中頃に日本人の生活に根付いたという豆腐ですが、初期の頃はぜいたく品で、特別な日にしか口にできなかったといいます。
豆腐の原料の大豆は「畑の肉」「大地の黄金」などと呼ばれるほど良質のタンパク質に恵まれ、その栄養価の高い食品を手軽に摂取できる豆腐は今や現代人の宝の食べ物だと思います。
「佐野屋の摂田屋とうふ」は、厳選された国産大豆、東山連峰からの伏流水、天日で育んだ天然にがりを使用したこだわりの豆腐です。おいしさと健康を食卓にお届けしたい、それが「佐野屋の摂田屋とうふ」を作る私たちの願いです。
大正2年に創業。佐野助蔵に始まり、90年余りの歴史を刻んだ佐野屋が2004年の中越地震の痛手が響き、やむなく廃業のうめきに合う。
新潟にうまい豆腐ありと全国にしらしめた老舗が消えることをおしみ、佐野屋に豆と機械を納めていた創業390年余の全国でも有数の伝統を持つ油屋久助商店が、伝統ある佐野屋ののれんを守ろうと地震から2年後にこの佐野屋を引き継ぎました。大豆をはじめとする原材料と豆腐造りの設備や現場には特にこだわりを持って皆様に本当に良いおとうふを提供しようという思いでおります。
| 事業内容 | 大豆製品の製造、販売、配達 |
| 営業品目 | 豆腐、豆乳、湯葉、油揚げ |
| 所在地 | 〒９４０-１１０４ 新潟県長岡市摂田屋２８３４-３ |
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